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Salade de fenouil | Assaisonnement à tailler Basilic

Pour 4 personnes :

Ingrédients:

- 2 fenouils  
- 1 citron 
- piment de Cayenne 
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 
- 10 feuilles de coriandre

Préparation:

  1. Laver et retirer les tiges du fenouil.
  2. A l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, tailler de fines tranches.
  3. Zester le citron et verser son jus sur le fenouil.
  4. Ajouter l'huile d'olive.
  5. Ajouter les zestes et le piment de Cayenne.
  6. Mélanger la préparation.
  7. Saler, poivrer et assaisonner à l'aide du crayon Basilic.

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