13 août 2018
Pain d'épices | Assaisonnement à tailler Citron vert
Pour 4 personnes :
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 gr gingembre râpé
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café d'anis en poudre
- 2 œufs
- 100 gr de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 1 anis étoilé
- 1 tige de cannelle
- 200 gr de miel
- Mélanger la farine, la levure et les épices en poudre.
- Faites chauffer le lait avec le miel en ajoutant, l'anis étoilé, cannelle et la gousse de vanille, puis laisser infuser quelques minutes.
- Ajouter les œufs à la préparation sèche et bien mélanger.
- Ajouter le mélange de lait et de miel dans la préparation.
- Verser le mélange dans un moule beurré.
- cuire 40 min dans un four préchauffé a 170°C .
- Laisser le gâteau reposer 24h à température ambiante recouvert d'un torchon.
- Trancher et déguster accompagner de copeaux de crayon Citron vert.