Pâtes carbonara | Assaisonnement à tailler Échalote

Pour 4 personnes :

- 500 g de pâtes 
- 200 g de lard 
- 100 g de parmesan 
- 1 gousse d'ail 
- 1 oignon 
- 3 jaunes d’œufs  

• Faire cuire les pâtes.
• Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir avec le lard.
• Ajouter le crème et laisser cuire 10 min à feu doux.
• Mélanger la sauce et la crème avec les pâtes.
• Ajouter les jaunes d’œufs battus et servir avec le parmesan.
• Tailler quelques copeaux Échalote sur vos pâtes.