25 février 2019
Salade de chou | Assaisonnement à tailler Échalote
Pour 4 personnes :
- 1/2 chou
- 50 gr d'emmental
- 20 feuilles de persil
- 20 gr de parmesan
- 50 gr de fromage blanc
- 1 citron jaune
- Sel, poivre
- 5 pommes de terre
- 50 gr d'emmental
- 20 feuilles de persil
- 20 gr de parmesan
- 50 gr de fromage blanc
- 1 citron jaune
- Sel, poivre
- 5 pommes de terre
- Couper finement le chou.
- Réaliser de petits dés avec l'emmental.
- Éplucher et cuire les pommes de terre.
- Mélanger le chou, l'emmental et zester le citron sur le mélange.
- Égoutter et laisser refroidir les pommes de terre.
- Couper-les en dés en les ajoutant à votre préparation.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le fromage blanc et le jus du citron.
- Mélanger et saupoudrez de parmesan.
- Finissez par quelques copeaux de crayon Echalote.