Amandes caramélisées | Assaisonnement à tailler Gingembre
- 100 gr d’amandes entières
- 100 gr de sucre
- 100 gr de sucre
- Verser le sucre dans une poêle et porter en cuisson.
- Une fois que le sucre commence à caraméliser, ajouter les amandes et remuer pour bien enrober les fruits.
- Disposer sur grille et laisser refroidir pour que le caramel durcisse.
- Surmonter de copeaux d'Assaisonnements à tailler Gingembre.
Read more
Ile flottante | Assaisonnement à tailler Gingembre
Pour 4 personnes : - 35 cl de lait- 3 jaunes- 75 gr de sucre- 3 blancs- 40 gr de sucre- 1 gousse de vanille Chauffer le lait avec la vanille, une fois à ébullition retirer du feu et laisser l...
En savoir plus
Crème brulée | Assaisonnement à tailler Gingembre
Pour 2 personnes : - 4 jaunes d'oeuf- 30 gr de sucre- 1/2 gousse de vanille- 20 cl de lait- 10 gr de cassonade- 20 cl de crème liquide Préchauffer le four à 100°C. Mettre le lait, la crème et l...
En savoir plus