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Salade de chou rouge, pois chiche et chorizo | Assaisonnement à tailler Piment & Ail

Pour 4 personnes :

- 2 Poivrons 
- 1 Oignon 
- 2 Gousses d'ail 
- 150 gr de pois chiche (conserve ou déjà cuits)
- 1 Chou rouge 
- 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive 
- 2 Cuillères à soupe de vinaigre d'alcool 
- 1 Chorizo doux ou fort

  1. Eplucher et émincer l'oignon
  2. Eplucher puis écraser les gousses d'ail
  3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poele
  4. Laver et couper en dés le poivron
  5. Faites revenir le poivron avec l'oignon et l'ail durant 10 minutes
  6. Couper en dés d'un centimètre le chorizo
  7. Laver et émincer le chou rouge
  8. Ajouter le chorizo et les pois chiches à la préparation chaude
  9. Assaisonner le chou avec l'huile d'olive et le vinaigre
  10. Disposer la préparation chaude sur un lit de chou et assaisonner de quelques copeaux de Piment & Ail

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