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Jack Orange Lantern | Assaisonnement à tailler Piment d'Espelette

Jack O’Lantern est un personnage issu des contes irlandais. L’histoire raconte qu’il s’agirait d’un être condamné à errer à jamais entre le monde des morts et le monde des vivants, il tenait une lanterne réalisée avec un navet creusé et du charbon pour s'éclairer.

Pour 4 personnes : 

- 4 oranges
- 250 gr de chocolat
- 3 œufs
- 30 gr de sucre en poudre
- 10 cl de crème liquide
- 100g de fruits et de bonbons de votre choix
    1. Vider les oranges et récupérer le jus. 
    2. Tailler un visage dans chaque orange.
    3. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    4. Ajouter la crème liquide, les jaunes d'œufs et le sucre.
    5. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans votre préparation.
    6. Laisser la mousse reposer une nuit au réfrigérateur.
    7. Remplir les oranges avec la mousse au chocolat.
    8. Ajouter les fruits ou bonbons de votre choix  sur le dessus de votre orange.
    9. Tailler deux copeaux de crayon piment d’Espelette sur chaque orange.
    10. Déguster accompagné du jus d'orange récupéré au début de la recette.

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