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Financiers à l'orange | Assaisonnement à tailler Moutarde & Miel

Financiers à l'orange | Assaisonnement à tailler Moutarde & Miel

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 4 personnes :

- 100 g de sucre glace
- 70 g de beurre
- 60 g de poudre d'amande
- 25 g de farine
- les zestes d'une orange
- 1 cuillère a café de fleur d'oranger
- 2 blancs d'œuf 
- une pincée de sel

  1. Mélanger le farine, le sucre glace, la poudre d'amande et la pincée de sel.
  2. Ajouter les blancs d'œuf et mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.
  3. Ajouter le beurre fondu légèrement refroidi.
  4. Zester l'orange et mettre la cuillère a café de fleur d'oranger dans la préparation.
  5. Laisser reposer la pâte 40 min au réfrigérateur.
  6. Cuire au four durant 15 min à 200°C.
  7. Laisser refroidir et servir avec l'Assaisonnement à tailler Moutarde & Miel.