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Oignon confit | Assaisonnement à tailler Ail noir

Oignon confit | Assaisonnement à tailler Ail noir

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 4 personnes :

- 5 oignons jaunes ou rouges 
- 10 cl d'huile d'olive  
- 2 cuillères à soupe de cassonade 
- 5 cl de vinaigre balsamique 
- sel et poivre

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Éplucher et couper en quartier les oignons.
  3. Passer les oignons dans l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
  4. Soupoudrer le tout de sucre cassonade.
  5. Faites cuire 45 min.
  6. Sorter les oignons du four retourner-les
  7. Remettre à cuire pendant 30 min.
  8. Retirer du four et éponger sur un papier absorbant.
  9. Servir accompagné de l'Assaisonnement à tailler Ail noir.