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Quiche tomate, thon et pesto | Assaisonnement à tailler Piment et ail

Quiche tomate, thon et pesto | Assaisonnement à tailler Piment et ail

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food

Pour 4 personnes :
- 4 œufs  
- 50 g de gruyère râpé  
- 100 g de crème fraiche 
- 50 g de parmesan râpé 
- 180 g de thon en boîte 
10 feuilles de basilic 
- 4 cuillères a soupe de pesto 
1 pâte brisée 
- 100 g de sauce tomate 
  1. Faire précuire la pâte brisée au four a 180°C.
  2. Égoutter le thon et la sauce tomate.
  3. Préparer l'appareil à quiche en mélangeant les œufs, la crème, le gruyère et le parmesan.  
  4. Quand la pâte a légèrement coloré, retirer la du four.
  5. Recouvrir le fond de pâte de pesto. 
  6. Mélanger le thon et la sauce tomate.
  7. Recouvrir le pesto de ce mélange.
  8. Ajouter quelques morceaux de parmesan et verser l'appareil.
  9. Mettre au four durant 30 min à 200°C.
  10. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes hors du moule.  
  11. Déguster la quiche accompagnée de l'Assaisonnement à tailler Piment et ail.