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Ricotta maison U MAIN | Assaisonnement à tailler Basilic

Ricotta maison | Assaisonnement à tailler Basilic

Savez-vous ce qui est meilleur que le fromage? 

Le fromage artisanal bien sûr, et grâce à U MAIN on peut désormais fabriquer son propre fromage: allez voir, c'est par ici.
La ricotta c'est délicieux, mais lorsqu'on l'accompagne de quelques copeaux de Basilic, ça en devient incroyable! Alors on se procure ce fabuleux kit de fabrication de fromage artisanal U Main sans plus attendre, un Assaisonnement à tailler au Basilic et on prépare l'apéritif pour ce soir:


Pour 8kg de Ricotta (500g par fromage):
- 1 kit de fabrication de fromage artisanal U Main, disponible ici
- 4L de lait
- 1 Assaisonnement à tailler au Basilic, juste ici

Recette fromage artisanal ricotta U Main assaisonnement tailler basilic

  1. Dans un verre d'eau, mélanger deux cuillères à café d'acide citrique.
  2. Ajouter les 4litres de lait dans une casserole, ajouter l'acide citrique et mélanger.
  3. Laisser chauffer, et vérifier régulièrement la coagulation.
  4. À l'aide du thermomètre fourni dans le kit, vérifier la température et chauffer jusqu'à 85/90 degrés Celcius. 
  5. Laisser reposer 10 minutes.
  6. À l'aide d'une passoire et du tissu à fromage fourni dans le kit, verser le contenu de la casserole et égoutter.
  7. Une fois que la préparation est suffisamment égouttée, la verser dans un saladier, ajouter du sel et bien mélanger.
  8. Disposez la Ricotta dans un récipient, ajoutez-y quelques copeaux d'Assaisonnement à tailler au Basilic et déguster sur des toasts de pain.
La recette en vidéo :