Taboulé à la menthe | Assaisonnement à tailler Citron vert

Pour 4 personnes :

- 350 gr de semoule crue
- 3 tomates
- 1/2 concombre
- 50 gr de raisin sec
- 50 gr d'amandes
- 10 feuilles de menthe
- 1 Poivron rouge 
- 7 feuilles de coriandre
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron

1. Faites cuire la semoule.
2. Couper en dés les tomates, le concombre et le poivron.
3. Emincer finement l'oignon rouge.
4. Trancher les raisins secs.
5. Concasser les amandes.
6. Hâcher la coriandre et la menthe.
7. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
8. Assaisonner avec l'huile d'olive et le jus de citron.
9. Accompagner de l'Assaisonnement à tailler Citron vert.