Amandes caramélisées | Assaisonnement à tailler Gingembre

- 100 gr d’amandes entières
- 100 gr de sucre

1. Verser le sucre dans une poêle et porter en cuisson.
2. Une fois que le sucre commence à caraméliser, ajouter les amandes et remuer pour bien enrober les fruits.
3. Disposer sur grille et laisser refroidir pour que le caramel durcisse.
4. Surmonter de copeaux d'Assaisonnements à tailler Gingembre.