Verrine-Rezept mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Für 4 Personen:
- 4 frische Tomaten
- 2 Büffelmozzarella
- 100 g flüssige frische Sahne
- Olivenöl
- 1 Basilikum-Gewürzstift
- Die Tomaten pürieren, würzen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Mozzarella pürieren, Crème fraîche dazugeben, pürieren und würzen.
- Vor dem Servieren Olivenöl zum Tomatencoulis geben.
- Einzeln servieren, abwechselnd Tomatencoulis und Mozzarellacreme.
- Geben Sie großzügige Mengen Gewürzflocken zum Schneiden darüber.
