Recette de Verrine tomate mozzarella & Basilic
Pour 4 personnes :
- 4 tomates fraîches
- 2 mozzarella Buffala
- 100g de crème fraîche liquide
- Huile d’olive
- 1 crayon d'assaisonnement à tailler Basilic
- Mixer les tomates, assaisonner et les réserver au frais.
- Mixer la mozzarella, ajouter la crème fraîche, mixer et assaisonner.
- Avant de servir, ajouter de l’huile d’olive au coulis de tomates.
- Dresser individuellement en alternant coulis de tomates et crème de mozzarella.
- Ajouter généreusement des copeaux d’assaisonnement à tailler dessus.
