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Article: Recette de Chips de pomme de terre et sauce cumin & Cèpe

22 févr. 2024

Recette de Chips de pomme de terre et sauce cumin & Cèpe

3 pommes de terre
100 gr de fromage blanc
2gr de cumin
1 gr de curcuma (pour la couleur)
2 cuilléres à soupe de vinaigre de vin
Huile de tournesol
Sel, poivre
1 crayon d'assaisonnement au Cèpe

Eplucher et trancher finement les pommes de terre.
Mettre les tranches dans l'eau froide.
Faire chauffer de l'huile dans une casserole.
Mélanger le fromage blanc, le cumin, le vinaigre et le curcuma.
Faire frire les pommes de terre dans l'huile.
Retirer les chips du bain d'huile lorsqu'elles ne font plus de bulle dans l'huile et mettez-les sur un papier absorbant.
Saler et poivrer les chips.
Déguster les chips avec la sauce cumin accompagnée de copeaux de crayon citron vert, ou dégustez-les seules associées avec le crayon cèpe.

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