04 juillet 2018
Quiche tomate, thon et pesto | Assaisonnement à tailler Piment et ail
Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food
Pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 50 gr de gruyère râpé
- 100 gr de crème fraiche
- 50 gr de parmesan râpé
- 180 gr de thon en boîte
- 10 feuilles de basilic
- 4 cuillères a soupe de pesto
- 1 pâte brisée
- 100 gr de sauce tomate
- Faire précuire la pâte brisée au four a 180°C.
- Egoutter le thon et la sauce tomate.
- Préparer l'appareil à quiche en mélangeant les œufs, la crème, le gruyère et le parmesan.
- Quand la pâte a légèrement coloré, retirer la du four.
- Recouvrir le fond de pâte de pesto.
- Mélanger le thon et la sauce tomate.
- Revouvrir le pesto de ce mélange.
- Ajouter quelques morceaux de parmesan et verser l'appareil.
- Mettre au four durant 30 min à 200°C.
- Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes hors du moule.
- Déguster la quiche accompagnée del'Assaisonnement à tailler Piment et ail.