Crumble poires, chocolat | Assaisonnement à tailler Citron confit ou Gingembre

Pour 4 personnes :

- 4 poires 
- 50 gr de chocolat
- Cannelle 
- 150 gr de farine
- 80 gr de sucre
- 70 gr de beurre

1. Éplucher et couper les poires en morceaux.
2. Concasser le chocolat. 
3. Mélanger les poires avec la cannelle et le chocolat.
4. Disposer votre mélange dans le fond d'un moule .
5. Mélanger le sucre et la farine.
6. Couper le beurre en parcelles et ajouter-le petit à petit dans votre mélange de farine et de sucre.
7. Arrêter de mélanger lorsque votre mélange se rapproche du sable.
8. Recouvrir les poires avec votre mélange.
9. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 min.
10. Accompagner de copeaux de crayon Citron confit ou gingembre.