Rezept für Apfel-Basilikum-Krapfen
- 2 Äpfel
- 2 Eier
- 140 g Sahne
- 1 EL Zucker
- 1 EL Öl
- Puderzucker
- 1/2 Beutel Hefe
- Frittieröl
- 1 Basilikum-Gewürzstift
- Mehl, Hefe und einen Löffel Zucker vermischen.
- Eier und Öl hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Geben Sie die Sahne nach und nach zu Ihrer Zubereitung hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
- Den Teig etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in etwa 5 cm große Spalten schneiden.
- Erhitzen Sie in einem Topf ½ Liter Öl (oder verwenden Sie Ihre Fritteuse).
- Die Äpfel in Teig wälzen und anschließend in das heiße Öl geben.
- Nehmen Sie sie heraus, wenn die Donuts eine schöne Farbe haben.
- Damit die Äpfel schön weich werden, geben Sie Ihre Donuts für ca. 10 Minuten bei 180 °C in den Backofen.
- Mit Puderzucker bestreuen und mit geraspeltem Basil Cutting Seasoning servieren.
