Lasagne & Basilikum Rezept
Für 4 Personen:
- 500 g Hackfleisch
- 15 Blätter Lasagne-Nudeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Dosen Tomatenmark
- Petersilie, Kräuter der Provence
- 90 g Mehl
- 90 g Butter
- Geriebener Comté-Käse
- Geriebener Parmesan
- Ravioli-Teig
- 1 Liter Milch
- 1 Basilikum-Gewürzstift
- Zwiebel und Knoblauch hacken und anbraten.
- Die Karotten in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben.
- Das Hackfleisch und dann das Tomatenmark hinzufügen.
- Die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen.
- Lassen Sie diese Paste einige Minuten kochen und gießen Sie dann nach und nach die Milch hinzu.
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen, die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen.
- Sobald die Mischung eingedickt ist, vom Herd nehmen.
- Legen Sie in eine gebutterte Form eine erste Schicht Nudeln und bedecken Sie sie mit der Béchamelsauce.
- Mit einer zweiten Schicht Nudeln bedecken, dann Fleisch hinzufügen und den Vorgang wiederholen.
- Als letzte Schicht die restliche Béchamelsauce darüber gießen und mit Parmesan und Comté bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und mit ein paar Spänen Basil Cutting Seasoning servieren.
