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Artikel: Rezept für Pfirsich-Safran-Kompott

Recette de Compotée de pêche & Safran

Rezept für Pfirsich-Safran-Kompott

Rezept erstellt von Arthur Huet, Assistent von Savant Food

Für 4 Personen:

  • 4 weiße Pfirsiche
  • 4 gelbe Pfirsiche
  • 1/2 Vanilleschote
  • 50 g Zucker
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Apfelessig
  • 1 Stift Safrangewürz
    1. Die Pfirsiche schälen, entkernen und vierteln.
    2. Die Pfirsiche in Butter anbraten.
    3. Mit Apfelessig ablöschen.
    4. Zucker, Vanilleschote und Rosmarinzweig hinzufügen.
    5. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
    6. Abkühlen lassen und mit ein paar Spänen des Safranstifts verzehren.

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