Artikel: Rezept für Pfirsich-Safran-Kompott

Rezept für Pfirsich-Safran-Kompott
Für 4 Personen:
- 4 weiße Pfirsiche
- 4 gelbe Pfirsiche
- 1/2 Vanilleschote
- 50 g Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Zweig Rosmarin
- Apfelessig
- 1 Stift Safrangewürz

- Die Pfirsiche schälen, entkernen und vierteln.
- Die Pfirsiche in Butter anbraten.
- Mit Apfelessig ablöschen.
- Zucker, Vanilleschote und Rosmarinzweig hinzufügen.
- 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Abkühlen lassen und mit ein paar Spänen des Safranstifts verzehren.