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Article: Recette de Quinoa, sauce tomates et Piment & ail

Recette de Quinoa, sauce tomates et Piment & ail

Recette de Quinoa, sauce tomates et Piment & ail

Pour 4 personnes :

  1. Faire bouillir les tomates dans de l'eau jusqu'à ce que la peau se décolle
  2. Faire revenir l'oignon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive
  3. Hacher l'ail et l'ajouter à l'oignon
  4. Une fois les tomates cuites, les couper en dès et les incorporer dans la casserole avec l'oignon et l'ail, en ajoutant de l'huile d'olive à votre convenance
  5. Salez et poivrez
  6. Laisser mijoter au moins 30 minutes à couvert
  7. Pendant ce temps, rincer le quinoa à l'eau froide et le placer dans une casserole
  8. Le couvrir avec deux fois son volume d'eau
  9. Saler légèrement, placer la casserole sur le feu et laisser jusqu'à ce que l'eau ait disparu
  10. Une fois le quinoa prêt, égoutter, et dresser dans l'assiette 
  11. Ajouter la sauce tomate
  12. Hacher la coriandre et parsemer sur l'assiette 
  13. Tailler quelques copeaux d'Assaisonnements à tailler Piment et ail
  14. Déguster ! 

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