Recette de Quinoa, sauce tomates et Piment & ail
- 200gr de quinoa
- 8 tomates
- 3 gousses d'ail
- 1 petit oignon
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Coriandre fraiche
- 1 crayon d'assaisonnement Piment & Ail
- Faire bouillir les tomates dans de l'eau jusqu'à ce que la peau se décolle
- Faire revenir l'oignon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive
- Hacher l'ail et l'ajouter à l'oignon
- Une fois les tomates cuites, les couper en dès et les incorporer dans la casserole avec l'oignon et l'ail, en ajoutant de l'huile d'olive à votre convenance
- Salez et poivrez
- Laisser mijoter au moins 30 minutes à couvert
- Pendant ce temps, rincer le quinoa à l'eau froide et le placer dans une casserole
- Le couvrir avec deux fois son volume d'eau
- Saler légèrement, placer la casserole sur le feu et laisser jusqu'à ce que l'eau ait disparu
- Une fois le quinoa prêt, égoutter, et dresser dans l'assiette
- Ajouter la sauce tomate
- Hacher la coriandre et parsemer sur l'assiette
- Tailler quelques copeaux d'Assaisonnements à tailler Piment et ail
- Déguster !
