Recette de Chili con carne & Piment d’Espelette
Pour 4 personnes :
- 1 boîte de haricot rouge
- 500 gr de viande hachée
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- Coriandre
- 1 citron jaune
- 4 tomates
- 1 poivron
- Paprika, cumin, coriandre, origan, girofle...
- 1 crayon d'assaisonnement Piment d'espelette
- Ébouillanter, épépiner et couper les tomates.
- Émincer l'oignon rouge, l'ail et le poivron.
- Faite revenir l'oignon, l'ail et le poivron.
- Ajouter la viande hachée et les épices (ne pas ajouter de piment le crayon Espelette pimentera assez votre plat).
- Laisser cuire 50 min à feu doux.
- Déguster votre chili con carne avec une base de riz, du gruyère, un peu de jus de citron vert et quelques copeaux de l'assaisonnement à tailler Piment d’Espelette.
