Recette de Gratin Dauphinois & Safran ou Cèpe

Pour 4 personnes :

• 1,2 kg de pommes de terre 
• 20 cl de crème liquide
• 50 cl de lait 
• Noix de muscade 
• Beurre 
• 2 gousses d'ail
• 1 crayon d'assaisonnement Safran bio ou 1 crayon Cèpe

1. Éplucher et trancher finement les pommes de terre  
2. Dans une casserole mettre à chauffer le lait, la crème, l'ail et la muscade.
3. Puis ajouter les pommes de terre en laissant cuire 10 min.
4. Verser la préparation dans un moule préalablement frotté avec de l'ail.
5. Disposer quelques noix de beurre sur le gratin et enfourner dans un four préchauffé à 200°C.
6. Laisser cuire 25 à 30 min.
7. Retirer le gratin du four et laisser reposer quelques minutes.
8. Accompagner le gratin avec des copeaux de crayons Safran ou Cèpe.