Tarte fine aux pommes | Assaisonnement à tailler Citron confit ou Citron vert

Pour 4 personnes : 

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Éplucher et couper en tranches les pommes.
3. Étaler la pâte, réaliser de petits rectangles. 
4. Parer le tour de votre rectangle d'environ 1 cm.
5. Mélanger les jaunes d'œufs et la crème.  
6. Coller les bandes de pâte au bord de vos rectangles.
7. Badigeonner le centre du rectangle avec de miel.
8. Déposer les tranches de pommes et saupoudrer de cannelle.
9. Mettre au four et laisser cuire 30 min à 180°C.
10. Retirer du four et laisser refroidir.
11. Servir tiède avec une boule de glace vanille et des copeaux de l'assaisonnement à tailler Citron confit ou Citron vert.