
Rezept für Feta- und sonnengetrockneten Tomatenkuchen mit Basilikum
Für einen Kuchen:
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 8 cl Olivenöl
- 100 g geriebener Emmentaler
- 12,5 cl Vollmilch
- 100 g Feta-Käse
- 20 kandierte Tomaten
- 1 Beutel Backpulver
- 1 Basilikum-Gewürzstift
- Feta und kandierte Tomaten würfeln
- In einer Schüssel Eier, Mehl und Hefe vermischen.
- Milch und Olivenöl erhitzen und zur Mischung geben.
- Den geriebenen Emmentaler, Feta und kandierte Tomaten hinzufügen
- Gut mischen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- In eine gebutterte Form gießen
- 45 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen
- Abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Würfel schneiden
- Schneiden Sie eine Flocke Gewürz auf jeden Würfel