Rezept für Feta- und sonnengetrockneten Tomatenkuchen mit Basilikum

Für einen Kuchen:

• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 8 cl Olivenöl
• 100 g geriebener Emmentaler
• 12,5 cl Vollmilch
• 100 g Feta-Käse
• 20 kandierte Tomaten
• 1 Beutel Backpulver
• 1 Basilikum-Gewürzstift

1. Feta und kandierte Tomaten würfeln
2. In einer Schüssel Eier, Mehl und Hefe vermischen.
3. Milch und Olivenöl erhitzen und zur Mischung geben.
4. Den geriebenen Emmentaler, Feta und kandierte Tomaten hinzufügen
5. Gut mischen
6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
7. In eine gebutterte Form gießen
8. 45 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen
9. Abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Würfel schneiden
10. Schneiden Sie eine Flocke Gewürz auf jeden Würfel