Artikel: Rezept für Kartoffelchips mit Kreuzkümmel-Steinpilzsauce
Rezept für Kartoffelchips mit Kreuzkümmel-Steinpilzsauce
- 3 Kartoffeln
- 100 g Hüttenkäse
- 2 g Kreuzkümmel
- 1 g Kurkuma (für die Farbe)
- 2 Esslöffel Weinessig
- Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
- 1 Stift Steinpilzgewürz
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Scheiben in kaltes Wasser.
- Öl in einem Topf erhitzen.
- Hüttenkäse, Kreuzkümmel, Essig und Kurkuma vermischen.
- Die Kartoffeln in Öl anbraten.
- Wenn die Späne im Öl nicht mehr sprudeln, nehmen Sie sie aus dem Ölbad und legen Sie sie auf saugfähiges Papier.
- Die Pommes mit Salz und Pfeffer würzen.
- Genießen Sie die Chips mit Kreuzkümmelsauce und Limettenstiftraspeln oder genießen Sie sie pur mit dem Steinpilzstift.
