Rezept für Quiche mit Birnen, Zwiebeln, Blauschimmelkäse und Curry & Kurkuma

Für 4 Personen:

• 4 Birnen
• 1 Zwiebel
• 200 g Blauschimmelkäse
• 3 Eier
• 25 cl Sahne
• 20 cl Milch
• 100 g geriebener Gruyère-Käse
• 1 Mürbeteig
• 1 Curry & Kurkuma Gewürzschärfer

1. Den Mürbeteig in einer Form verteilen und 10 Minuten bei 180°C vorbacken.
2. Birnen und Zwiebel schälen.
3. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Birnen in kleine Würfel schneiden.
4. Eier, Milch, Sahne und Gruyère-Käse in einer Salatschüssel verrühren.
5. Den Mürbeteig aus dem Ofen nehmen, sobald er leicht gebräunt ist.
6. Den Blauschimmelkäse in Würfel schneiden.
7. Birnen, Zwiebeln und Käse auf dem Boden der Torte verteilen.
8. Gießen Sie Ihre Eiermischung in Ihren Tortenboden.
9. Im Backofen bei 180 °C 45 Minuten backen.
10. Servieren Sie zu Ihrer Quiche den Curry-Kurkuma-Gewürzstift.