Rezept für Quinoa, Tomatensoße, Chili und Knoblauch
- 200 g Quinoa
- 8 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Frischer Koriander
- 1 Stift Chili-Knoblauch-Gewürz
- Die Tomaten in Wasser kochen, bis sich die Haut ablöst
- Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten
- Den Knoblauch hacken und zu den Zwiebeln geben
- Sobald die Tomaten gar sind, würfeln Sie sie und geben Sie sie mit der Zwiebel und dem Knoblauch in die Pfanne. Fügen Sie nach Belieben Olivenöl hinzu.
- Salz und Pfeffer hinzufügen
- Mindestens 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Quinoa in kaltem Wasser abspülen und in einen Topf geben
- Bedecken Sie es mit der doppelten Menge Wasser
- Etwas Salz hinzufügen, den Topf auf den Herd stellen und stehen lassen, bis das Wasser verdunstet ist.
- Sobald der Quinoa fertig ist, abgießen und auf einem Teller anrichten.
- Tomatensauce hinzufügen
- Den Koriander hacken und auf den Teller streuen
- Schneiden Sie einige Scheiben Chili und Knoblauch Gewürze
- Genießen!
