Rezept für Chili con Carne und Espelette-Pfeffer
Für 4 Personen:
- 1 Dose rote Bohnen
- 500 g Hackfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Koriander
- 1 Zitrone
- 4 Tomaten
- 1 Paprika
- Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Nelken...
- 1 Gewürzstift Espelette-Pfeffer
- Die Tomaten blanchieren, entkernen und würfeln.
- Rote Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Scheiben schneiden.
- Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer anbraten.
- Fügen Sie das Hackfleisch und die Gewürze hinzu (geben Sie kein Chili hinzu, der Espelette-Stift wird Ihr Gericht ausreichend aufpeppen).
- 50 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Genießen Sie Ihr Chili con Carne mit einer Basis aus Reis, Gruyère-Käse, etwas Limettensaft und ein paar Spänen Piment d'Espelette-Gewürz.
