Rezept für Basilikum- und Espelette-Pfeffer-Creme

Für 4 Personen:

• 30 g Basilikum
• 30 g Pinienkerne
• 20 cl Olivenöl
• 50 g Parmesan
• Die Schale einer halben Zitrone
• Der Saft einer halben Zitrone
• 1 Gewürzstift Espelette-Pfeffer

1. Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl und Parmesan in einem Mixer vermischen.
2. Fügen Sie der Mischung die Schale einer halben Zitrone und deren Saft hinzu.
3. Mixen, bis ein cremiges Pesto entsteht
4. Genießen Sie mit Bleistiftspänen, Piment d'Espelette oder scharfen Paprikaschoten