Rezept für Bananenbrot und Piment d'Espelette
Für 3 Personen:
- 3 Bananen
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 1 Beutel Hefe
- 15 cl Milch
- 1 g Zimt
- 10 Haselnüsse
- 180 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Gewürzstift Espelette-Pfeffer
- Die Bananen zerdrücken und die Milch hinzufügen.
- Die Butter weich werden lassen und den Zucker hinzufügen.
- Fügen Sie die Eier und das Vanilleextrakt einzeln hinzu.
- Geben Sie dann Ihre Buttermischung zum Bananenpüree.
- Mehl, Backpulver und Zimt vermischen.
- Geben Sie das Mehl in einem leichten Strahl zu Ihrer Mischung hinzu.
- Anschließend die Masse in eine gebutterte Form gießen.
- 1 Stunde im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen.
- Abkühlen lassen und warm mit etwas Espelette-Pfeffer servieren.
