Rezept für Orangen-Safran-Kuchen
Für 3 Personen:
- 3 Orangen
- 120 g Butter
- 80 g Zucker
- 40 g Honig (vorzugsweise Orangenhonig)
- 1 Esslöffel Orangenblüten
- 120 g Mehl
- 1 Beutel Backpulver
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Bio-Safran-Gewürzstift
- Die Butter schmelzen und mit dem Zucker und den Eiern verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse rühren.
- Fügen Sie die Schale von zwei Orangen, den Saft einer Orange und die Orangenblüte hinzu.
- Gießen Sie Ihre Mischung in eine gebutterte Form und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 180 °C.
- Decken Sie Ihre Form mit Aluminiumfolie ab, falls die Oberseite Ihres Kuchens zu stark backt.
- Den Saft der letzten beiden Orangen mit einem Esslöffel Puderzucker reduzieren.
- Den Kuchen abkühlen lassen und mit reduziertem Orangensaft bestreichen.
- Mit Safran-Schneidegewürz servieren.
