Dauphinois- und Safran- oder Steinpilz-Gratin-Rezept
Für 4 Personen:
- 1,2 kg Kartoffeln
- 20 cl flüssige Sahne
- 50 cl Milch
- Muskatnuss
- Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bio-Safran-Würzstift oder 1 Steinpilzstift
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
- Milch, Sahne, Knoblauch und Muskatnuss in einem Topf erhitzen.
- Dann die Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie die Mischung in eine Form, die Sie zuvor mit Knoblauch eingerieben haben.
- Den Gratin mit einigen Butterflöckchen bestreichen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen backen.
- 25 bis 30 Minuten kochen lassen.
- Den Gratin aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- Zum Gratin passen Safran- oder Steinpilzspäne.
