OCNI Factory

COFFRET 1 CRAYON | Ail noir fumé

€12

Un joli coffret composé d'un Crayon d'assaisonnement | Ail noir fumé | et d'un taille-crayon aux normes alimentaires. L' ail noir de la Maison Boutarin fumé au bois de chêne par le Savant-Food et son équipe pour en faire un crayon d'exception.

| Ail noir fumé | est idéal avec volailles, cuisine japonaise, soupes et poisson cru.

OCNI x Maison Boutarin

OCNI s’associe au savoir-faire de la Maison Boutarin pour créer une nouvelle saveur d’Assaisonnement à tailler. 

Fanny et Stéphane Boutarin sont les deux versants de la Maison Boutarin. Stéphane, agriculteur passionné à Crest dans la Drôme, produit de l'ail blanc IGP de ma Drôme. Quant à Fanny, elle transforme ce produit de la terre en produit gourmet d'exception, au goût inimitable !
Fanny élabore l'ail noir, à partir de l'ail blanc IGP de la Drôme, grâce à une longue maturation à basse température selon le savoir-faire japonais.
Cette préparation lui apporte une texture fondante et un goût délicat aux parfums de réglisse, fruits confits, vinaigre balsamique et sous-bois.

Contenu du coffret :

- Un Crayon d'assaisonnement à tailler
- Un taille-crayon

Recommandation :
- 1 copeau sur une bouchée
- 5 à 10 copeaux dans une assiette

Un Assaisonnement de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l'abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot. Préparation fumé pour assaisonner avec ail noir et vinaigre de cidre
Ingrédients : jus de pomme*, vinaigre de cidre (26,6%)*, ail noir français de la maison Boutarin (25%), sel, agar-agar*, sauce soja tamari*, gomme de caroube.
Fumé au bois de chène
*issus de l’agriculture biologique. 72,6% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique - Certifié par FR-BIO-09

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 184KJ / 44 Kcal - Matières grasses : 0,2 g - Dont acides gras saturés : 0,1 g - Glucides : 8,7 g - Dont sucres : 6,9 g - Protéines : 0,9 g - Sel : 7,3 g

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Customer Reviews

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Denis D.C.
très bon produit

original et très satisfait

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jean p.d.

Bon mais un peu cher

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josyane v.
ail noir fumé

sur le plan gustatif, le fumé de l'ail noir est bien présent mais ne releve pas assez le plat, il faut beaucoup de copeaux pour en apprécier la saveur.

P
Pascale B.
Original et ludique

Ce principe est innovant, original et ludique. Crayons faciles à utiliser et parfumés. Question gustative, le goût du vinaigre l'emporte trop.