OCNI Factory
COFFRET GOURMET TRUCULENT | 3 crayons : Ail noir fumé (BIO) + Figue & cannelle (BIO) + Curry & curcuma (BIO)
L'Ail noir de la Maison Boutarin fumé au bois de chêne par le Savant-Food et son équipe pour en faire un crayon d'exception.
| Ail noir fumé (BIO) | est idéal avec volailles, cuisine japonaise, soupes et poisson cru.
La Figue du Vaucluse biologique rehaussée avec un mélange d'épices à pain d'épices.
| Figue & cannelle (BIO) | est idéal avec fromage de chèvre, foie gras, viandes rôties et desserts à la vanille.
| Curry & curcuma (BIO) | est idéal avec avec cuisine indienne, légumes grillés, viande blanche et plats sucrés-salés.
Contenu du coffret :
- 3 Crayons d'Assaisonnement à tailler
- Un taille-crayon
Caractéristiques du coffret :
- Hauteur : 11,4cm
- Largeur : 18,6cm
- Profondeur : 4,5cm
- Poids : 192g
Recommandation :
- 1 copeau sur une bouchée
- 5 à 10 copeaux dans une assiette
Les Crayons d'assaisonnement commandés ont une DDM (date de durabilité minimale) de 9 mois. Une fois cette date dépassée, ils peuvent être consommés sans risque plusieurs mois après. Toutefois, le goût sera moins prononcé et le crayon sera peut être plus fragile.
Ingrédients : jus de pomme*, vinaigre de cidre (28,3%)*, ail noir français de la maison Boutarin (20%)*, sel, agar-agar*, sauce soja tamari*, gomme de caroube*.
Fumé au bois de chêne
*issus de l’agriculture biologique - Certifié par FR-BIO-09
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 170KJ / 40,7 Kcal - Matières grasses : 0,5 g - Dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 7 g - Dont sucres : 4,3 g - Protéines : 0,6 g - Sel : 6,9 g
Préparation aromatisée pour assaisonner avec figue
Ingrédients : pulpe de figue (33,4%)*, vinaigre de figue (26,7%)*, sirop d’agave*, jus de pomme*, sel de Guérande, agar-agar*, arôme naturel de figue, sauce soja tamari*, mélange pain d’épices (0,5%)* : (cannelle, badiane, fenouil, cardamome, girofle, gingembre), extrait de cannelle biologique (0,5%)*, gomme de caroube*. *issus de l’agriculture biologique - Certifié par FR-BIO-09
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 351KJ / 83,8 Kcal - Matières grasses : 0,2 g - Dont acides gras saturés : <0,1 g - Glucides : 18,3 g - Dont sucres : 17,1 g - Protéines : 0,5 g - Sel : 6,3 g
Préparation aromatisée pour assaisonner avec jus de curcuma, vinaigre de cidre et épices curry Ingrédients : vinaigre de cidre*, jus de curcuma (25,1%)*, jus de pomme*, sel de Guérande, agar-agar*, épices curry : coriandre, curcuma, piment, cumin, fenugrec, moutarde, poivre noir, ail, fenouil (2,2%)*, arôme naturel de coriandre, arôme naturel de cumin, sauce soja tamari*, gomme de caroube*. *Issus de l'agriculture biologique - certifié par FR-BIO-09.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 177KJ / 42,4 Kcal - Matières grasses : 0,8 g - Dont acides gras saturés : 0,7 g - Glucides : 3,9 g - Dont sucres : 3 g - Protéines : 1,1 g - Sel : 6,4 g