Recette de Jack Orange Lantern & Piment d'Espelette

Une "Jack-o’-lantern" est traditionnellement une lanterne réalisée à partir d'une citrouille évidée et découpée de telle sorte à lui créer un visage.

Pour 4 personnes : 

1. Vider les oranges et récupérer le jus. 
2. Tailler un visage dans chaque orange.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
4. Ajouter la crème liquide, les jaunes d'œufs et le sucre.
5. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans votre préparation.
6. Laisser la mousse reposer une nuit au réfrigérateur.
7. Remplir les oranges avec la mousse au chocolat.
8. Ajouter les fruits ou bonbons de votre choix  sur le dessus de votre orange.
9. Tailler deux copeaux de crayon piment d’Espelette sur chaque orange.
10. Déguster accompagné du jus d'orange récupéré au début de la recette.