Recette d'oeufs brouillés et champignons & Piment d'Espelette ou Basilic

Au petit déjeuner, en soirée ou pour un brunch dominical entre amis, cette recette simplissime d'oeufs brouillés aux champignons satisfera vos papilles et vous demandera seulement quelques minutes de préparation !

Pour 4 personnes :

• 4 oeufs
• 20g de beurre
• 20g de lait
• Ciboulette
• 10 champignons de Paris
• 1 Assaisonnement à tailler saveur Piment d'Espelette ou Basilic

1. Casser les oeufs puis les battre dans un saladier avec le lait.
2. Saler et poivrer à votre goût.
3. Couper en fines tranches les champignons et les faire sauter avec un fond d'huile et de beurre.
4. Dans une autre poêle, faire fondre une noix de beurre.
5. Mettre la préparation d'oeufs dans la poêle et cuire à feu doux.
6. Disposer dans l'assiette les oeufs surmontés des champignons et parsemer de ciboulette hachée.
7. Tailler quelques copeaux d'Assaisonnement à tailler Piment d'Espelette ou Basilic