Rezept für Babykartoffeln und Steinpilze
Für 2 Personen:
- 500 g neue Kartoffeln
- Rosmarin
- Thymian
- Koriander
- 25 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stift Steinpilzgewürz
- Die Kartoffeln abspülen.
- Die Knoblauchzehe hacken und bei schwacher Hitze mit Butter und gehackten Kräutern anbraten.
- Die Kartoffeln in etwas Öl anbraten.
- Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, etwas Kräuterbutter hinzufügen und 20 Minuten bei 180 °C garen.
- Nach der Hälfte der Garzeit die restliche Butter hinzufügen.
- Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Kartoffeln darin.
- Vor dem Servieren die Kartoffeln nochmals auf 220 °C im Grillmodus erhitzen, damit sie gut bräunen.
- Das Fett entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen und gehackte frische Kräuter hinzufügen.
- Mit ein paar Spänen vom Cèpe-Spitzstift servieren.
