Rezept für Kräuter- und Steinpilzpüree
- 1 kg Kartoffeln
- 100 g Frischkäse
- 15 cl Olivenöl
- Ein paar frische Kräuterblätter:
- Koriander, Salbei, Estragon, Minze, Basilikum, Majoran
- 1 Stift Steinpilzgewürz
- Die Kartoffeln schälen.
- In einem Topf mit kaltem Wasser kochen.
- Sobald es kocht, salzen Sie das Wasser.
- Die Kräuter zusammen mit 5 cl Olivenöl hacken.
- Die Kartoffeln abgießen und etwas Bratensaft auffangen.
- Die Kartoffeln zerstampfen.
- Den Frischkäse, 10 cl Olivenöl und die gehackten Kräuter hinzufügen
- Mit Steinpilzgewürz servieren.
