
Rührei mit Pilzen und Piment d'Espelette oder Basilikum Rezept
Ob zum Frühstück, am Abend oder zum Sonntagsbrunch mit Freunden: Dieses ganz einfache Rezept für Rührei mit Pilzen wird Ihren Gaumen verwöhnen und ist in wenigen Minuten zubereitet!
Für 4 Personen:
- 4 Eier
- 20 g Butter
- 20 g Milch
- Schnittlauch
- 10 Champignons
- 1 Gewürz zum Schneiden mit Espelette-Pfeffer oder Basilikumgeschmack
- Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel mit der Milch verquirlen.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in etwas Öl und Butter anbraten.
- In einer anderen Pfanne ein Stück Butter schmelzen.
- Die Eiermischung in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze kochen.
- Die Eier auf dem Teller anrichten, mit den Pilzen belegen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
- Schneiden Sie einige Späne von Espelette-Pfeffer oder Basilikum-Gewürz