Rührei mit Pilzen und Piment d'Espelette oder Basilikum Rezept

Ob zum Frühstück, am Abend oder zum Sonntagsbrunch mit Freunden: Dieses ganz einfache Rezept für Rührei mit Pilzen wird Ihren Gaumen verwöhnen und ist in wenigen Minuten zubereitet!

Für 4 Personen:

• 4 Eier
• 20 g Butter
• 20 g Milch
• Schnittlauch
• 10 Champignons
• 1 Gewürz zum Schneiden mit Espelette-Pfeffer oder Basilikumgeschmack

1. Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel mit der Milch verquirlen.
2. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in etwas Öl und Butter anbraten.
4. In einer anderen Pfanne ein Stück Butter schmelzen.
5. Die Eiermischung in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze kochen.
6. Die Eier auf dem Teller anrichten, mit den Pilzen belegen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
7. Schneiden Sie einige Späne von Espelette-Pfeffer oder Basilikum-Gewürz