Recette d'Aïoli & Cèpe ou Ail noir
Pour 4 personnes :
- 1 jaune d’œuf
- 10 cl d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 50 gr de ricotta
- 2 gousses d'ail
- 10 tiges de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 crayon d'assaisonnement Ail noir bio
- 1 crayon d'épices au Cèpe
- Hâcher l'ail et la ciboulette.
- Mélanger le jaune d’œuf avec la moutarde.
- Fouetter en ajoutant petit à petit l'huile.
- Ajouter la ricotta et bien mélanger.
- Incorporer l'ail, la ciboulette et la cuillère de vinaigre.
- Servir sur du pain grillé ou avec des légumes à croquer.
- Accompagner de l'Assaisonnement a tailler Cèpe ou Ail noir.
