Recette de Sushis et makis & Ail noir
Pour 4 personnes :
- 250 gr de riz à sushi
- 350 gr d'eau
- 10 cl de vinaigre de riz
- 8 gr de sel
- 10 gr de sucre
- 1 filet de thon
- 1 filet de saumon
- Un sachet de feuilles de nori
- 1/2 concombre
- 1 crayon d'assaisonnement Ail noir bio
- Rincer le riz et mettre a cuire a feu doux 12 min.
- Une fois le riz cuit, retirer le du feu et ajouter le vinaigre et le sucre.
- Laisser le riz refroidir 30 min au réfrigérateur.
- Trancher de fines tranches de poisson cru.
- Réaliser des bâtonnets avec le concombre.
Pour les sushis:
- Humidifier vos mains et former de petits sushis entre vos doigts.
- Recouvrir d'une tranche de poisson cru.
Pour les makis:
- Disposer une feuille de nori sur une planche.
- Recouvrir de riz la moitié de la feuille et égaliser
- Au centre de la partie avec le riz, disposer les bâtonnets de concombre ou de fines tranches de poisson cru.
- Rouler le maki en serrant bien la partie recouverte par le riz.
- Réaliser de fines tranches dans le tube de maki.
- Déguster immédiatement, accompagner de sauce soja et des Assaisonnement à tailler Ail noir et Gingembre.
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