Soupe de Chou | Assaisonnement à tailler Ail noir ou Safran
Pour 4 personnes :
- 1/2 chou
- 6 tranches de lard
- 2 carottes
- 1 oignons
- 2 gousse d'ail
- 2 clous de girofle
- poivre en grains
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Trancher le chou, les carottes, les oignons, l'ail et le lard.
- Faire revenir les oignons, l'ail et le lard.
- Ajouter le chou.
- Une fois légèrement coloré mettre l'eau à hauteur et ajouter les aromates.
- Laisser cuire environ 12 heures à feu doux et à couvert.
- Déguster chaud accompagné de l'Assaisonnement à tailler Ail noir ou Safran.
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