Passer au contenu

Panier

Votre panier est vide

Article: Recette de Pâtes et crème de pesto, ricotta et saumon & Piment d'Espelette

Recette de Pâtes et crème de pesto, ricotta et saumon & Piment d'Espelette

Recette de Pâtes et crème de pesto, ricotta et saumon & Piment d'Espelette

Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food en partenariat avec Alpina

Pour 4 personnes :

  • 200 gr de Penne Alpina Savoie 
  • 30 gr de basilic
  • 30 gr de pignon de pin
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 50 gr de parmesan 
  • 200 gr de saumon fumé
  • 1 brocolis
  • 150 gr de ricotta
  • 10 tomates cerises
  • 1 crayon d'assaisonnement Piment d'espelette

    1. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
    2. Couper le brocoli en conservant que les têtes, Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
    3. Dans un blender réunir le basilic, les pignons de pin, l’huile d’olive et le parmesan et mixer jusqu’à l’obtention d’une crème.
    4. Ajouter de la ricotta dans votre « pesto » maison.
    5. Égoutter les pâtes et ajouter votre préparation de basilic .
    6. Dresser avec le saumon fumé, les têtes de brocolis et quelques tomates cerises.
    7. Taillez quelques copeaux d’Assaisonnement à tailler Échalote.

    Nos autres articles

    Recette de Salade végétarienne & Piment d’Espelette
    Recettes

    Recette de Salade végétarienne & Piment d’Espelette

    Recette imaginée par Arthur Huet, assistant du Savant Food Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 1 boîte d'haricot rouge 2 avocats 6 cuillères à café de fromage blanc 2 oranges Sésame 1 ci...

    Lire
    Recette de Gaspacho verde & Piment d'Espelette ou Citron confit
    Recettes

    Recette de Gaspacho verde & Piment d'Espelette ou Citron confit

    Pour 4 personnes : 2 concombres 2 tomates 15 feuilles de coriandre 10 baies de genièvre 5 cl de gin 50 gr de ricotta Sel, poivre Jus d'1/2 citron  1 crayon d'assaisonnement Piment d'espelette 1 ...

    Lire

    WhatsApp